★~魔力廚房‧Magic Kitchen~★

糖圖餅(Graphic Cookies)

材料：(32片)

中筋麵粉2杯，多準備一些作手粉用 B.p 1/2茶匙 鹽1/4茶匙 軟化的無鹽奶油1/2杯(1條) 細砂糖1杯 蛋1個 香草精1茶匙

裝飾—

彩色糖粒

做法：

1.          麵粉、B.p和鹽一起過篩。奶油和糖攪打顏色變淡鬆發，加入蛋和香草精攪勻。

2.          拌入麵粉料，拌至無粉粒即可。

3.          麵團分2份，用保鮮膜包好，整形冷藏至少20分鐘，或是夾鏈袋冷凍3個月。(也可以冷藏隔夜)

4.          烤箱預熱至325℉(160℃)。麵團取出置於室溫5～10分鐘，再橄成1/8吋厚。用圓形餅乾模型沾上麵粉，扣出麵團放於鋪有烤盤紙的烤盤上。(如果麵團變軟，冷藏10分鐘)

5.          放入烤箱內烤約10～18分鐘，烤至上色(保持同size)。放於散熱架上冷卻完全。餅乾刷上蛋白，放上裝飾器具，灑上糖粒，約20分鐘，放至糖固定在餅乾上。

出自於：Marthastewart