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鬆餅佐藍莓果醬
材料:(15個)
藍莓果醬—
新鮮藍莓200g 楓糖漿125ml
鬆餅—
鬆餅預拌粉1杯(150g) 蛋1個 牛奶1杯(240ml) 溶化的無鹽奶油1大匙(15g)
做法:
藍莓果醬—
1. 將材料放入單柄鍋內,小火煮至沸騰,再煮至藍莓爆開即可。
鬆餅—
2. 預拌粉過篩,加入蛋和牛奶混合即可。(混合即可,有些粉料感沒關係,煎鬆餅即會溶化掉)
3. 加入奶油稍微拌勻即可。
4. 用煎餅鍋或是平底鍋熱鍋,抹上少許的油(防沾的可以不抹油),舀1大湯杓的麵糊在鍋上,小火煎至表面起泡即可翻面,煎上色即可。
5. 搭配果醬即可食用。
預拌粉
材料:
中筋麵粉600g 泡打粉50g 小蘇打粉2茶匙 鹽1茶匙 細砂糖50g
材料:
材料混合即可放入密封罐內。
出自於:奈潔拉
鬆餅的預拌粉可以預先做好,早上就可以不慌亂的做好香噴噴的鬆餅大餐
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