鬆餅佐藍莓果醬

 

材料：(15個)

藍莓果醬—

新鮮藍莓200g 楓糖漿125ml

鬆餅—

鬆餅預拌粉1杯(150g) 蛋1個 牛奶1杯(240ml) 溶化的無鹽奶油1大匙(15g)

做法：

藍莓果醬—

1.          將材料放入單柄鍋內，小火煮至沸騰，再煮至藍莓爆開即可。

鬆餅—

2.          預拌粉過篩，加入蛋和牛奶混合即可。(混合即可，有些粉料感沒關係，煎鬆餅即會溶化掉)

3.          加入奶油稍微拌勻即可。

4.          用煎餅鍋或是平底鍋熱鍋，抹上少許的油(防沾的可以不抹油)，舀1大湯杓的麵糊在鍋上，小火煎至表面起泡即可翻面，煎上色即可。

5.          搭配果醬即可食用。

 

預拌粉

材料：

中筋麵粉600g 泡打粉50g 小蘇打粉2茶匙 鹽1茶匙 細砂糖50g

材料：

材料混合即可放入密封罐內。

 

出自於：奈潔拉

 

鬆餅的預拌粉可以預先做好,早上就可以不慌亂的做好香噴噴的鬆餅大餐

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