close
糖圖餅(Graphic Cookies)
材料:(32片)
中筋麵粉2杯,多準備一些作手粉用 B.p 1/2茶匙 鹽1/4茶匙 軟化的無鹽奶油1/2杯(1條) 細砂糖1杯 蛋1個 香草精1茶匙
裝飾—
彩色糖粒
做法:
1. 麵粉、B.p和鹽一起過篩。奶油和糖攪打顏色變淡鬆發,加入蛋和香草精攪勻。
2. 拌入麵粉料,拌至無粉粒即可。
3. 麵團分2份,用保鮮膜包好,整形冷藏至少20分鐘,或是夾鏈袋冷凍3個月。(也可以冷藏隔夜)
4. 烤箱預熱至325℉(160℃)。麵團取出置於室溫5~10分鐘,再橄成1/8吋厚。用圓形餅乾模型沾上麵粉,扣出麵團放於鋪有烤盤紙的烤盤上。(如果麵團變軟,冷藏10分鐘)
5. 放入烤箱內烤約10~18分鐘,烤至上色(保持同size)。放於散熱架上冷卻完全。餅乾刷上蛋白,放上裝飾器具,灑上糖粒,約20分鐘,放至糖固定在餅乾上。
出自於:Marthastewart
全站熱搜
留言列表