★~魔力廚房‧Magic Kitchen~★

星星慶典杯子蛋糕

材料：

星星巧克力—苦甜巧克力115g

中筋麵粉240g 細砂糖400g 酸奶油3/4杯 白油55g 水200cc B.s 1又1/4茶匙 鹽1茶匙 香草精1茶匙 B.p 1/2茶匙 蛋2個 苦甜巧克力115g，融化並冷卻

巧克力奶油霜、酸奶油巧克力霜及白巧克力奶油霜適量

作法：

1. 做星星巧克力。將巧克力隔熱水融化，準備烤盤紙，將巧克力倒於紙上，塗平，放入冷藏內至堅硬，大約1小時。切形狀前，置於室溫取星星餅乾切模大中小，壓出星星巧克力。再放回冷藏，冰硬。
2. 烤箱預熱至350ºF（175℃）。準備36個紙杯，12個放於muffin模型內。
3. 白油加入糖打鬆，加入酸奶油、鹽、香草精，攪勻。
4. 再一次加入一個蛋，攪勻。加入融化的巧克力，攪勻。
5. 篩入1/2量中筋麵粉，拌勻，再加入100cc 的水，輕輕拌勻，再篩入剩下的粉拌勻，及拌勻剩下的水。
6. 麵糊舀入紙杯中，約1/2滿。
7. 放入烤箱內烤約20〜25分鐘或烤至牙籤插入中央無沾黏即可。再移至散熱架上冷卻完成。
8. 將奶油霜塗在蛋糕上，再以星星巧克力裝飾。