圖形1.jpg 

覆盆子酸奶油塔 

 

材料:(8人份)

派皮

消化餅乾8片,輾碎 黃砂糖1/4 融化無鹽奶油57g

cream cheese 170g,室溫軟化 細砂糖65g 酸奶油90g 新鮮檸檬汁2茶匙 香草精1/2茶匙

頂部

覆盆子1400g 無核的覆盆子果醬1/4

做法:

派皮

  1. 烤箱預熱至375℉(190℃)。
  2. 將餅乾與糖混合,加入奶油,混合均勻,將餅乾混合物壓至9吋的可脫模塔模底部及邊緣,放入烤箱內烤約8分鐘,派底堅硬,冷卻備用。

  1. cream cheese和糖攪打至光滑,加入酸奶油、檸檬汁和香草精,倒入準備好的派底上。冷藏置堅硬,最少4小時。
  2. 將莓子鋪滿表面,果醬放入小碗中,刷淋在莓子上,冷卻3小時再食用。

 

 

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