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義大利酒醋蒜香小羊肉
材料：
帶骨小羊煎肉1大塊 雞湯3杯 義大利香醋1又1/3杯 迷迭香6支 大蒜8個 黃砂糖2大匙
做法：
1. 小羊肉放入可放入烤箱的平底鍋內，加油煎至兩面焦黃，加入雞湯、香醋、整支迷迭香、大蒜、糖，蓋上蓋子放入預熱至140℃的烤箱內烤約3小時。
2. 取出翻面再烤2小時，拿掉蓋子再用180℃烤30分鐘。
3. 夾出蒜頭。準備一大碗的冰塊，取出羊肉，將醬汁倒入冰塊中，撈去油塊和其他的東西。
4. 剩下的醬汁加熱淋在羊肉上即可。
出自於：料理快易通
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